| 据报道，欧洲各国卖的牛肉加工食品里混入了马肉，引起了消费者的恐慌。挂羊头卖狗肉式的案件，一方面是辜负了消费者信赖的职业道德问题，另一方面则是触犯忌讳的文化问题。跟敢吃的法国人不同，英国、美国等国家的伙食文化以保守闻名。尤其西方狩猎民族之对于马，有类似于对伙伴的亲切感。这回不知不觉之间吃掉了伙伴的肉，他们受的冲击是容易想像的。
日本人传统上不大吃兽肉，一般都说是公元六世纪经中国大陆传来的佛教禁止杀生的缘故。确实东瀛从未隆兴过大规模的畜产业，然而农民自己饲养的牛马等家畜最后上桌，或者山地人吃食狩猎到的野兽肉，并没有遭到严厉的禁止，算是公开的秘密。虽说公开但还是秘密，因而不敢直呼其名。结果，日本人把马肉说成樱肉、把野猪肉说成牡丹肉的习惯一直持续到今天。
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